什么是维生素 B1 缺乏病?

维生素 B1 缺乏病也称脚气病或硫胺素缺乏症,是因维生素 B1 缺乏引起的多发性神经病,临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主,常发生在以精白米为主食的地区。其症状表现为多发性神经炎、食欲不振、大便秘结,严重时可出现心力衰竭,称脚气性心脏病;部分患者可有水肿及浆液渗出,常见于足踝部,其后可发展至膝、大腿乃至全身,严重者可有心包、胸腔及腹腔积液。

维生素 B1 缺乏有什么表现?

维生素 B1 缺乏会导致脚气病,在成人表现为疲乏、淡漠、厌食、恶心、忧郁、急躁、肢体麻木、肌肉酸痛、水肿、心慌气短等;在婴儿表现为厌食、吸吮无力、呕吐、兴奋、心跳快、呼吸急促、青紫、水肿、抽搐、嗜睡、甚至死亡。

由酗酒引起的维生素 B1 缺乏,还会导致韦尼克脑病,表现为突然出现精神错乱、动作不协调、眼球运动障碍、假记忆、健忘、甚至昏迷。

维生素 B1 缺乏的原因有哪些?

维生素 B1 主要来源于谷类、豆类、干果、动物内脏、瘦肉和禽蛋。食物中的维生素 B1 被小肠吸收。维生素 B1 缺乏的原因包括:
  • 摄入不足:长期食用加工精细的米面,同时又缺乏其他富含维生素 B1 的食物补充;哺乳期女性缺乏维生素 B1 会导致婴儿维生素 B1 摄入不足。

  • 吸收不良、利用障碍:长期慢性腹泻、酗酒、肝病、肾病等,会导致维生素 B1 吸收不良或利用障碍。

  • 消耗增加:怀孕、哺乳、长期在高温环境下工作、长期精神高度紧张等,都会增加维生素 B1 的消耗量。

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