什么是食物中毒?

食物中毒,又称为食物传染性疾病。这是一种常见的疾病,但往往让人痛苦,甚至有时会威胁到生命。人们被食源性微生物感染后,可能并不会有不适症状,或者只出现轻微的胃肠道不适。但严重时,也会有脱水和腹泻的情况发生。

食物中毒的症状?

食物中毒经常发生在家庭或集体用餐点,比如学校和公司食堂,导致中毒原因不同,表现也不一样,但食物中毒一般都具备的下面这些表现:
  • 进食和发生症状时间间隔短,几分钟到几小时不等,而且几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰暴发。患者临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主,如腹痛、腹泻、呕吐等。

  • 有相似症状的患者多在近期同一段时间内都食用过同一种食物,或者在同一地点就餐,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新患者。

  • 有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

  • 食物中毒的病因?

  • 食入的猪肉、牛肉和肉制品中被沙门氏菌污染;

  • 蜂蜜中含有肉毒杆菌;

  • 米饭、米粉中含有金黄色葡萄球菌;

  • 海鲜被副溶血性弧菌污染;

  • 误食入毒蘑菇;

  • 误食发芽的土豆。

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    患者问:

    女、24、是吃了木耳之后感觉有一点反胃。就是16号下午泡了木耳,然后大概是两到三个小时,然后就去水、放冰箱等到17号晚上10:00多煮了木耳冬瓜汤、然后喝了两口汤、然后就是今天18号下午5:00吃的、然后我朋友跟我说,如果木耳泡太久的话可能会食物中毒。然后我已经是大概吃了五六个木耳、 还有几口汤、然后我就停止用了到现在迟点就感觉有一点点反胃会打嗝。中间没有再吃其他的东西啊,晚上做了45分钟的动感单车运动。不会发烧也没有呕吐。看看这样是否有食物中毒的倾向、 麻烦医生帮忙看看。

    1人看过

    患者问:

    您好,我平日有慢性胃炎,但海鲜不过敏。昨晚去外地出差吃了五六个串,一个千叶豆腐,三个生蚝,喝了一瓶花生露,一起吃饭的朋友都没事,我却开始剧烈的恶心胃疼往上返,然后难受的不行只能扣吐,吐了一次后能舒服3分钟左右,然后恶心的不行要继续扣吐,就这样吐了第八次了,每次吐完胃会叫几下……吐的东西生蚝块比较大……我最后忍住没去医院后来睡着了,今早起来没昨晚那么难受,不过胃还是有点不舒服,请问您我这是食物中毒还是急性肠胃炎,以前吃海鲜也没事啊……谢谢您了

    3人看过

    患者问:

    你好,医生,我有痔疮,平常我也经常有拉肚子的症状,间断腹泻有很长一段时间了
    前几天我有拉肚子症状,一天多次腹泻,主要是腹部很胀,有点想吐,浑身无力,嗜睡,没有精神,不想吃东西。当天到校医室,医生诊断我可能是食物中毒,给我吊了两天水,开了乳酸菌素片,还有一些别的口服药
    这两天肚子胀缓解了,挺能吃,排便次数也比较多,容易饿,还是总想睡觉,没有精神,眼球感到不舒服,感觉眼内压有点高,往下转动要求会感到不舒服,胀胀的

    2人看过
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