什么是食物中毒?

食物中毒,又称为食物传染性疾病。这是一种常见的疾病,但往往让人痛苦,甚至有时会威胁到生命。人们被食源性微生物感染后,可能并不会有不适症状,或者只出现轻微的胃肠道不适。但严重时,也会有脱水和腹泻的情况发生。

食物中毒的症状?

食物中毒经常发生在家庭或集体用餐点,比如学校和公司食堂,导致中毒原因不同,表现也不一样,但食物中毒一般都具备的下面这些表现:
  • 进食和发生症状时间间隔短,几分钟到几小时不等,而且几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰暴发。患者临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主,如腹痛、腹泻、呕吐等。

  • 有相似症状的患者多在近期同一段时间内都食用过同一种食物,或者在同一地点就餐,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新患者。

  • 有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

  • 食物中毒的病因?

  • 食入的猪肉、牛肉和肉制品中被沙门氏菌污染;

  • 蜂蜜中含有肉毒杆菌;

  • 米饭、米粉中含有金黄色葡萄球菌;

  • 海鲜被副溶血性弧菌污染;

  • 误食入毒蘑菇;

  • 误食发芽的土豆。

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    患者问:

    邹医生,你好,我中午吃了昨晚剩下的晚饭(吃之前闻了闻,觉得没有变质),但现在肚子有点不舒服,上了一次厕所,有点稀便,需要去医院吗,能不能直接吃两片氟哌酸?

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    患者问:

    医生你好,我性别女,今年38岁,身高165体重55KG。无任何慢性病,消化好,胃口好,排便正常。可是有一个小问题,就是从去年开始,我就不能吃荔枝,芒果,等一些热带水果。只要吃上两三个荔枝,就会恶心,肚子绞痛,拉肚之后呕吐。全身冒虚汗。就像食物中毒一般。然后吃一些肠炎宁慢慢得到缓解。今年吃一般的水果都没问题,吃荔枝还是如同去年一般。不过症状轻了一些。我想问问这到底是什么问题呢?应该怎么治疗?谢谢。

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    患者问:

    您好,医生。我是上周五晚上开始肠胃痛,当时疼得厉害且位置不固定,有时左边疼有时右边。周末以为是妇科,耽误了三天,周一看了消化科,开了匹维溴铵片,说是有可能是肠胃炎症。我本周吃了药,但也有几天落了没吃,感觉没什么效果,还是时不时肠痛时不时胃痛,尤其是刚吃过东西和忘记吃饭的时候都更明显。检查了大便,结果如图。今天医生说,吃一周药观察看看,给开了口服乳酸菌LB胶囊跟铝碳酸镁片。补充:本周一直轻微拉肚子,一天一次吧。请问医生,我还是不太明白自己是什么问题?

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