什么是食物中毒?

食物中毒,又称为食物传染性疾病。这是一种常见的疾病,但往往让人痛苦,甚至有时会威胁到生命。人们被食源性微生物感染后,可能并不会有不适症状,或者只出现轻微的胃肠道不适。但严重时,也会有脱水和腹泻的情况发生。

食物中毒的症状?

食物中毒经常发生在家庭或集体用餐点,比如学校和公司食堂,导致中毒原因不同,表现也不一样,但食物中毒一般都具备的下面这些表现:
  • 进食和发生症状时间间隔短,几分钟到几小时不等,而且几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰暴发。患者临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主,如腹痛、腹泻、呕吐等。

  • 有相似症状的患者多在近期同一段时间内都食用过同一种食物,或者在同一地点就餐,发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新患者。

  • 有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

  • 食物中毒的病因?

  • 食入的猪肉、牛肉和肉制品中被沙门氏菌污染;

  • 蜂蜜中含有肉毒杆菌;

  • 米饭、米粉中含有金黄色葡萄球菌;

  • 海鲜被副溶血性弧菌污染;

  • 误食入毒蘑菇;

  • 误食发芽的土豆。

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    患者问:

    医生您好,我先生(男,三十六岁,外籍)于3月11日体检发现转氨酶非常高(图一手机屏幕)(体检前3月8日午夜食物中毒有呕吐症状),今日3月19号复检结果如下(图二三四报告单),医生判断是丙肝。但没有查HCVRNA。因为我们都是普通人家不吸毒偶尔喝酒,感觉得丙肝的几率实在太低了。同时11日体检查到类风湿因子36.5。请问单凭以下结果是否能判断是丙肝而不是假阳性?如果是确认得了丙肝,请问建议进行什么样的治疗?

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    患者问:

    你好,我现在在海南跟团旅游,中午吃了团餐之后就头晕,想吐,吐了三回,前两回有完整的米粒,第三回就是黄色的水。因为我午饭后就吃了两粒维生素B,所以吐的东西都是黄色的。我上午和中午,在有冷气的地方呆了很久,不知道是着凉还是食物变质。我还在景区,这附近也没有医院,医生我该怎么办

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    患者问:

    急性肠胃炎。昨天中午吃过饭一直胃难受,晚上吃不下午饭,开始呕吐多次,喝水也会吐,腹泻不严重,晚上睡觉发烧整夜,未吃任何药。今早吃了燕麦粥和一个小蛋糕,胃还有一点点不舒服一点恶心,并没有呕吐,可能脱水严重四肢无力,烧在清晨自己退了。请问需要什么药物辅助治疗。

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