您好，首先，不管是静脉全麻，还是插管全麻，全麻的形式都是经过静脉，将全麻药输入血管，而达到全麻的目的。静脉全麻用在一些微小的手术，对肌松和呼吸道没有要求或者需要镇静的，比如无痛人流，无痛胃肠镜，四肢浅表的手术辅助神经阻滞一起使用。插管全麻在静脉全麻的基础上，使用肌松剂，气管插管控制呼吸，清除上呼吸道分泌物、胃内容物反流或出血时误吸。
所以说，不同的手术选择不同的麻醉方式，适合的，才是安全的。
目前我们使用的麻醉药，都是安全短效的，根据手术进行的节奏，调整药物的使用，从而达到在手术结束的时候，病人就能够安全的醒来。

对的，你的手术时间长又大，并且涉及到面部以及呼吸道，肯定要插管全麻的，这样才能保证安全。附上一张图，给你直观表现气管插管，插到气管里，由呼吸机代替你呼吸。听起来好像很可怕，但是，这个过程你都是已经麻醉了的，所以你不会感受到任何痛苦，等你醒来的时候，这个管子也就已经移除了。

首先这样的手术，你要去正规的大型医院，不能随便找个小整形医院，不然不能保证麻醉安全，其次，如果在正规的医院，麻醉意外的发生率是非常低的，可以放心，手术结束即可醒来