您好，感谢理解与等待，我的分析意见和建议如下。
1. 主要是你家人因胆囊结石行腹腔镜微创胆囊切除术。有些担心饮食、进补和恢复有关的问题是吧。吃清蒸的鲫鱼汤、河虾和鸽子汤、草鱼汤这些都可以的，鸡汤油厚要撇一撇，吃前面食物没有腹泻的话也可以逐步少量尝试。总之食物要做的清淡少油一些比较合适。

2.其实从生理功能来看，肝脏才是产生胆汁源泉，胆囊就像水桶储存多余的胆汁（在我们进食比较多肉类脂肪类食物时参与乳化脂肪和消化作用，但胆囊在现代人而言，其实不比我们的祖先，它已经退化了）。因肝胆疾病行胆囊切除术后，一般预后良好，偶有人大便次数会增加或者进食肉荤食物后出现脂肪泻，但慢慢会好转。一般逐渐会出现胆总管代偿性扩张，从而取代胆囊的功能。不用过于紧张顾虑哈，胆囊切除术后大部分人无特别改变，对于有高脂油腻饮食诱因引发急性胆囊炎腹痛的患者，术后饮食还可以继续逐渐放宽，生活质量也会逐步改善。

3. 胆囊切除术后饮食及注意事项有些需要注意的也给您讲讲。饮食上保持低脂低胆固醇饮食半个月，然后可以开始从进食蒸鸡蛋羹、清蒸鱼、肉丝，可以放少许植物油，并逐渐向正常饮食过渡，不要饮酒，避免暴饮暴食和火锅、烧烤、五花肉、肥肉等高脂油荤食物。比如吃清蒸的鲫鱼汤、河虾和鸽子汤、草鱼汤这些都可以的，鸡汤油厚要撇一撇，吃前面食物没有腹泻的话也可以逐步少量尝试。总之食物要做的清淡少油一些比较合适。现在近期暂且不要吃辛辣等刺激性食物和海鲜等富含异体蛋白类食物，以免容易发生过敏反应、伤口疤痕瘙痒等不适。 

4. 再就是要减轻顾虑，不要过于纠结焦虑。心理状态调整也是很重要的。要知道胆囊切除术后大部分人无特别改变，饮食还可以继续逐渐放宽，生活质量也会逐步改善。但一定要循序渐进，逐步增加。