慢性肾脏病的饮食原则是低盐低脂优质低蛋白高热量饮食:(1)低盐:按照我国膳食推荐,一天食盐摄入量在3克左右较好,也就是啤酒瓶盖一瓶盖左右。低盐饮食有益于控制
血压,减轻水钠负荷。(2)低脂:减少或不食用油腻食物、动物内脏等,有益于控制血脂。(3)优质低蛋白:为减轻肾脏负担并帮助控制毒素和血磷,应遵守低蛋白饮食,根据肾脏病的分期,1-3期每天0.75g/kg,4-5期每天0.6g/kg。(4)高热量:是为了最大限度利用饮食中的蛋白质,避免营养不良,也就是说要吃主食。另外要低钾低磷饮食,有益于控制慢性肾衰竭的电解质紊乱。