您好，
皮脂腺囊肿（也叫作 表皮样囊肿、表皮囊肿、表皮包涵体囊肿）是最常见的皮肤囊肿。皮脂腺囊肿可见于身体任何部位，通常表现为皮肤色的真皮结节，临其直径为数毫米至数厘米不等。
感染性波动性囊肿往往更大、更红且更痛。
囊壁由来源于毛囊漏斗部的正常复层鳞状上皮构成。囊肿可能是原发的，也可能来源于创伤或粉刺所致毛囊上皮植入到真皮内。
最好的话是在病变无炎症时切除；当囊肿炎症较重，囊壁非常脆，通常不一定能完全切除，且有可能复发。所以您的情况，手术过程中没能发现囊壁就是这种情况。现在即使再次手术也很难找到囊壁的。建议暂时先不要考虑立刻再次手术了，目前是遵医嘱术后按时换药护理伤口即可。如果以后出现复发，要在化脓发炎前去开刀。

如果是原来的手术部位复发 因为原来开刀的地方会自然的发生一些组织粘连、瘢痕（和开刀技术无关），因此再次开刀的话，同一个部位，组织结构有所改变导致可能出现囊壁不完整或者很难找到。不能说是技术不行的问题

一般是普外科，但有一些医院皮肤科也做这个。建议您挂号时候问一下导诊，这样比较确定不会搞错。