消化道肿瘤的发生是多种发病因素综合影响的结果。
消化道肿瘤的预防主要集中在饮食结构的调整:
1、少食腌制熏烤及霉变的食品，包括酸菜一类含较高亚硝胺的食物。
2、尽量避免进食过烫，过于油腻的食物，饮浓茶，过于辛辣，吸烟和饮烈性酒，食物要细嚼慢咽，减少对消化道的物理刺激
3、有慢性胃炎，胃食管返流症状及慢性大肠炎症者，及时针对上述疾病进行就医，慢性炎症刺激也会诱发消化道肿瘤。
4、营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和消化道肿瘤的发生有关。
5、多食用白菜、菜花、西兰花等绿色和黄色蔬菜，多食富含膳食纤维的食物，少食富含脂肪和高胆固醇的食物，科学研究还发现某些浆果，特别是覆盆子和黑覆盆子，对消化道有一定的保护作用。
6、中年人如果长期晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进肠道癌的发生。

主要筛查手段未完待续

主要筛查手段：
食管癌
1、自我筛查，食管癌患者大部分超过60岁才发病，且男性居多，平时注意有无进食哽咽感，胸骨后或剑突下疼痛感或烧灼感，食物滞留感，如有上述症状及时就医
2、早期筛查建议行X线钡钡餐或胃镜检查，不太推荐相关肿瘤标志物的筛查

肠道肿瘤
1、自我筛查，年龄多大于50岁，有慢性肠道炎，肠息肉，长期便秘或腹泻，腹胀，无痛便血者，或近期有大便习惯改变者，应及时就医
2、较为有效的检查手段包括胃肠道CT检查及肠镜