急性化脓性腮腺炎：多为单侧腮腺发生炎症。早期症状轻微不明显，患者不会引起重视。往后出现腮腺区肿痛的时候患者才会注意到，如果及时治疗，可以较好的控制病情的发展。如果在这个时候还是没有及时处理，病情继续发展，就会化脓、腺组织坏死，腮腺区的疼痛会加剧，呈持续性疼痛或跳痛，在腮腺区以耳垂为中心肿胀厉害。病情再继续发展，炎症扩散，伴发蜂窝织炎，会出现张口受限，甚至开始出现全身的中毒症状，如体温升高达到 40 ℃ 以上，呼吸、脉搏增快等。

慢性阻塞性腮腺炎：又称腮腺管炎，一般男性发病略多于女性，大多数发生于中年。多为单侧腮腺炎症。患者自己常常不明确起病的时间，多数是因为腮腺反复肿胀而就诊。大约有一半的患者肿胀与进食有关，称作「进食综合征」，有的患者每次吃东西都会肿胀，有的患者发作比较少，一年内都很少发作，大多数患者平均每月发作一次以上，在发作时候会伴有轻微疼痛。医生检查能摸到肿大的腮腺轮廓，而且稍有压痛，硬度中等，挤压轻微红肿的腮腺导管口可见从导管口流出的「雪花样」或者黏稠的蛋清样唾液。

慢性复发性腮腺炎：从婴幼儿至 15 岁均可发生，并且以 5 岁左右最为多见。有突然发病的，也有逐渐发病的，一般表现为腮腺反复肿胀不适，挤压腮腺可以看见导管口有脓液或者胶冻样液体溢出，一般会持续一个星期左右，年纪越小的患者间隔发作的时间越短，而且越是容易复发，随着年纪的增长，间歇的时间延长，持续时间也会缩短。

流行性腮腺炎：是一种由副黏液病毒感染引起的急性传染性疾病，常见于儿童，发病以后可获得终生免疫。在发病时，患者一般会表现为发热、头痛、呕吐等症状，在腮腺区会出现肿胀疼痛，吃东西时疼痛会加重，腮腺导管口也常红肿。

巨细胞包涵病：又叫唾液腺病毒病，是由巨细胞病毒感染所致，病毒在被感染者体内可以长期存在，从唾液或者尿液中排出，一般较多发生在 2 岁以下的幼儿，成年人也可以发生，多在有慢性疾病的基础上发生。婴幼儿发病主要是侵犯腮腺，大多数并不出现症状，部分患儿有明显的肝脾肿大、血小板减少性紫癜或者是出血倾向。

AIDS 病毒相关性唾液腺疾病——囊性淋巴样增生：可以发生在 HIV 感染的每一个阶段，也可以是 HIV 感染的首发表现，主要表现为口干和大唾液腺的逐渐肿大。

结核：唾液腺结核主要是由唾液腺区淋巴结发生结核感染引起。唾液腺结核以腮腺最为常见，下颌下腺次之，舌下腺和小唾液腺极少发生，淋巴结结核常没有明显的症状，表现为局限性肿块，界限清楚，因此常被诊断为良性肿瘤。腺体区的肿块可硬可软，也可以扪及波动感，有的会跟皮肤粘连，或者形成长久不愈的瘘管，少数患者可伴有面瘫。

放线菌病：这是一类慢性化脓性的肉芽肿性疾病，比较少见。发病较慢，病程较长，患者在患病部位呈现板结样坚实、周界不清的肿块，皮肤会出现暗棕红色的改变，随着病变发展，这种坚实的肿块可软化、破溃，然后在皮肤表面出现数个窦道。

急性化脓性腮腺炎：引起感染的主要病原菌是金黄色葡萄球菌。有以下情况者，更容易发生急性化脓性腮腺炎：① 有严重的全身疾病，如脓毒血症、急性传染病；② 有特别严重的代谢紊乱，像腹部大手术过后；③ 腮腺区有损伤以及其邻近组织有急性炎症扩散。有上述情况时，人体免疫力和口腔生物学免疫力都下降，高热、脱水、进食减少会造成咀嚼功能的下降，从而导致口腔内的唾液分泌减少，龋齿等口腔内的炎症增多，口腔内的致病菌容易逆行进入唾液腺引发感染。

慢性阻塞性腮腺炎：常见原因有智牙萌出、不良义齿修复黏膜损伤造成的瘢痕挛缩。

慢性复发性腮腺炎：病因尚不清楚，可能是多方面因素综合作用的结果，腮腺发育不全是潜在的发病因素，其次，免疫功能低下以及细菌逆行感染也可成为其发病原因。

流行性腮腺炎：病原体是副黏液病毒，可以由唾液飞沫经呼吸道传播。

巨细胞包涵病：病原体是巨细胞病毒。

AIDS 病毒相关性唾液腺疾病——囊性淋巴样增生：由 HIV 引起。

唾液腺结核：主要是在腮腺区域的淋巴结发生结核感染所致，其感染途径包括血源、淋巴源以及导管的逆行感染。

放线菌病：发病机制是，机体抵抗力较低时，隐藏在龋洞或者扁桃体内的细菌发生逆行感染。