荔枝病也称荔枝急性中毒，是一种在大量食用荔枝之后产生的突发低血糖（即血液中葡萄糖含量偏低），患者会产生头晕、心慌、脸色苍白、易饥饿、出冷汗等症状，严重者还会出现抽搐、呼吸不规则甚至突然昏迷等症状。
荔枝病最常见于儿童，往往是没有进食晚餐、或者进食较少，但傍晚或夜间吃了大量荔枝而发病。
毒性成份及中毒机理尚未完全明确，目前医学研究认为，荔枝中的 α-亚甲基环丙基甘氨酸具有降血糖的作用，大量空腹食用鲜荔枝后，影响食欲，使其他食物摄入不足，热量摄入不足，从而会产生突发性的低血糖，即荔枝病。及早补充葡萄糖可以阻止荔枝病的病情发展。

荔枝病主要表现为低血糖症状：

往往在夜间发病，大汗淋漓，肢体湿冷。

反应迟钝，甚至昏迷、抽搐。

体温正常或低热，偶有高热表现。

部分病人会恶心呕吐。

头晕、心悸、饥饿感、疲乏无力等。

荔枝病会造成哪些严重后果？
荔枝病会造成突发的低血糖，如果不及时治疗的话，可能会导致抽搐、昏迷等严重后果，甚至会有生命危险。

荔枝病多年来反复出现，但一直未能搞清楚病因。虽然每年都有不少病例数报道，但相对当地总人口数，相对进食荔枝的人数来说，发病率很低。
很多人推测跟荔枝的果糖有关。然而，荔枝也含有相当多的葡萄糖。其次，平常饮料里含有大量果糖也没有导致低血糖。因此，荔枝的果糖导致了低血糖的说法很难成立。
新近研究认为，进食荔枝后出现低血糖的很可能原因是次甘氨酸 A 和 α-亚甲基环丙基甘氨酸有关。虽然目前还不能完全排除其他可能性。
这两个毒素在未成熟荔枝里的含量较高，需要注意。