维持组织的生长、更新和修复：膳食中必须提供足够质和量的蛋白质，才能维持组织、细胞的生长、更新和修复。

参与多种重要的生理功能：如催化功能、调节功能、运输功能、储存功能、保护功能和维持体液胶体渗透压（如清蛋白）等。

氧化供能：体内蛋白质能够产生能量，成人每日约有 18% 的能量来自蛋白质。

转变为糖类和脂肪。

低蛋白血症是指什么？
血浆总蛋白质，特别是血浆白蛋白的减少，称为「低蛋白血症」，临床上一般以「低白蛋白血症」的称呼替代。
低蛋白血症不是一个独立的疾病，而是各种原因导致的氮负平衡（身体里的蛋白质出的比进的多）。
低蛋白血症的主要表现是什么？
主要表现为营养不良，影响人体的生长、修复功能，出现消瘦、水肿等。
血液中的蛋白质有哪些？
血液中的蛋白质主要是血浆蛋白质及红细胞所含的血红蛋白。血浆蛋白质包括血浆白蛋白、各种球蛋白、纤维蛋白原及少量结合蛋白如糖蛋白、脂蛋白等。
低蛋白血症是贫血吗？
不是。
低蛋白血症和贫血的区别是什么？
贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。
临床上常以血红蛋白浓度来反映是否贫血或贫血程度，当血红蛋白减少时即会出现贫血症状。
低蛋白血症是血液循环中蛋白质的减少。
低蛋白血症对人体有什么危害？

急慢性疾病患者、危重患者的血清白蛋白浓度与死亡率呈负相关（即白蛋白浓度越低，死亡率越高）。

对于脑卒中患者，低白蛋白血症或低前白蛋白血症（前白蛋白是蛋白质的一种，对了解蛋白质营养不良和肝功能不全更敏感）通常伴随营养不良、功能残疾、预后不良，加重急性期神经功能缺损程度。

增加内科并发症，如感染、消化道出血、腹泻等。

主要临床表现是营养不良。
病人日益消瘦，严重者呈恶液质状态。食欲差，疲乏，无力，体力下降，反应渐趋迟钝，记忆力衰退。多有轻、中度贫血，经常头晕，可有体位性低血压和心动过缓。
浮肿, 严重时可出现胸水及腹水。
还可有性功能减退、闭经、骨质疏松、机体抵抗力差等。
血浆纤维蛋白原减少者可有出血倾向。
低蛋白血症患者身上为什么会浮肿？
由于血液中白蛋白减少，血浆渗透压下降，导致水分容易离开血管进入组织中增加，引起水肿，轻者仅有下肢踝部，重者可有躯干、眼睑等部位水肿甚至眼睛不能睁开。
低蛋白血症会影响孩子的生长发育吗？
蛋白质是人体极为重要的组成成分，发挥着不可替代的作用，患病时间短的孩子，对生长发育的影响不明显，持续时间长则使生长发育受阻而落后，不仅影响其身体发育和智力发育，还会使免疫功能低下，对传染病的抵抗力下降。
低蛋白血症患者皮肤可能出现什么改变？
低蛋白血症的皮肤病变常见于重症患者，可有皮肤干燥，失去光泽和弹性，小块散在分布的红斑，继而融合成片，多见于面部和四肢。
低蛋白血症对头发有什么影响？
低蛋白血症患者毛发干枯，脆细，失去光泽，易折断脱落，变得稀疏，卷发者会变直。深色头发逐渐变浅，呈枯黄浅红色，甚至变白，会出现深浅分段的现象。
低蛋白血症易出现哪些其他疾病？

水电解质紊乱：低血钠、低血钾、低血钙、低血镁等。

伴有其它营养缺乏症：如维生素 A 缺乏。

感染和传染病：全身免疫功能低下极易容易并发各种急、慢性感染和传染病，特别好发呼吸道和肠道感染。儿童易传染麻疹、结核等传染病和寄生虫病。

蛋白摄入不足或吸收不良：严重偏食或节食患者可致蛋白质摄入不足；胃肠功能障碍（如胃肠术后）者蛋白质吸收不足，也可引起低蛋白血症；

蛋白质合成障碍：肝脏是蛋白质合成的场所，多种肝脏疾病均可引起蛋白质合成障碍，如肝硬化等；

长期大量蛋白质丢失：当合并肾功能不全时，可伴有大量蛋白尿，从而引起大量蛋白丢失，引发低蛋白血症；

蛋白质分解加速：如肿瘤晚期患者营养物质摄入不足，引起蛋白质分解加速。

低蛋白血症患者蛋白质丢失的途径有哪些？

消化道溃疡、钩虫病、大面积创伤渗液等均可导致大量血浆蛋白质丢失。

反复腹腔穿刺放液、终末期肾病腹膜透析治疗时可经腹膜丢失蛋白质。

肾病综合征、恶性高血压、糖尿病肾病等可有大量蛋白尿，蛋白质从尿中丢失。

消化道恶性肿瘤及巨肥厚性胃炎、蛋白漏出性胃肠病、溃疡性结肠炎、局限性肠炎等也可由消化道丢失大量蛋白质。

低蛋白血症容易发生在哪些人群？

贫困地区食物以植物性为主者；

婴儿期母乳不足，又未添加其它乳制品，或人工喂养时采用米糊类谷物为主者；

突患急性感染或经大手术或严重创伤者；

患唇裂、腭裂、先天性肥厚性幽门狭窄、贲门失弛缓症者；

患慢性肠炎、细菌性痢疾、严重肠寄生虫病、肠吸收不良综合征、婴儿肝炎综合征者；

患结核病、恶性肿瘤者；

肾功能、肝功能障碍者。

低蛋白血症会不会遗传？
低蛋白血症一般不遗传，某些先天性疾病如唇裂、腭裂、先天性肥厚性幽门狭窄、贲门失弛缓症等，可引起低蛋白血症，也不能说遗传了低蛋白血症。