维生素防癌？您又被忽悠啦！

想必我们每个人都被灌输了无数「维生素」的概念。

维生素，顾名思义，就是维持生命正常运转、保证正常的生理功能而必须的一类微量元素，它是种有机化合物。它还有一个更直接、形象的的名字：维他命。

维生素的「神话」之路

维生素的发现是 19 世纪的伟大发现之一。1897 年一位荷兰的科学家艾克曼，为了调查当地的脚气病（主要表现为神经系统症状或心力衰竭）的致病原因，他发现只吃精磨的白米更容易得脚气病，原来是米糠中含有少量某种微量元素。后来，艾克曼于 1929 年获得诺贝尔生理医学家。

从抗夜盲症的维生素 A，到抗佝偻病的维生素 D，再到号称的「维生素 K」，对机体的新陈代谢、生长、发育、及其健康有至关重要的作用。它们虽然不能提供能量，也不参与组织的合成，但是如果长期缺乏会引起生理机能障碍而发生相应的疾病。

但从此，维生素在「口口相传」中，变得越来越「万能」——

• 维生素 C 可以防止感冒、治疗感冒？

• 复合维生素能预防心血管疾病？

• 维生素能减缓衰老，延长寿命？

• 维生素能降低肿瘤发生率？

维生素这么神？

在这个过程中，维生素保健品厂商的宣传可谓「功不可没」。

2013 年 12 月，美国 CDC 系统回顾了从 2005 年至 2013 年共达 27 个、总参与人数超过 40 万的研究，得出结论：没有证据显示维生素补充剂能降低任何死亡率，也不能预防心血管疾病。

同时也有研究在美国医学会杂志发表：单一的维生素 C 并不能改善上呼吸道的感染。荷兰研究表明维生素 C 无法治疗感冒。所以越来越多的医疗机构都不建议补充维生素 C 来预防和治疗感冒。

所以，很多广告上说吃维生素片多么有用，其实很可能是在胡扯……

维生素「防癌」，也是胡扯吗？

这么多「谎言」被揭穿后，我们看看维生素到底能不能预防癌症。比如，维生素 D 的研究有很多：

2016 年 4 月 6 日，杂志 PLOS ONE 发表一篇文章：更高水平的维生素 D 与癌症风险的降低有关，降低癌症的风险超过 65%。不过，PLOS ONE 作为开放获取期刊的「佼佼者」，一直以来因为文章数量多、质量参差不齐而受到诟病。

但是，又有其他研究显示维生素 D 水平大于 40 ng/mL 会参加患癌风险，明显存在截然相反的结果。

医生们之所以持有支持和反对的意见，主要是研究涉及一些方案设计、入组的病例数，以及人群选择存在一些不同。但归根到底，维生素 D 的水平与癌症风险尚未明确。

不止是维生素 D 防癌作用存在质疑。诺贝尔奖得主沃森曾在《新科学家》上发表说，很多研究显示服用大剂量的维生素反而会升高癌症和糖尿病的风险。

所以，吃维生素片防癌，没有能站住脚的证据。

维生素应如何补充？

补充维生素，如果能用食物来解决，就不用吃药了。对于健康人而言，如果平日营养均衡，蔬菜、粗粮、肉类搭配合理，是根本不需要额外买维生素片来吃的。

保健品乱象丛生，中老年朋友是重点被「推销」的对象，平日多一些了解，捂好钱包，不要轻易被广告「忽悠」了！

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图片来源：站酷海洛创意

参考文献：

Sharon L.,McDonnell ,Carole Baggerly,Christine B. French,Leo L. Baggerly,Cedric F. Garland,Edward D. Gorham,Joan M. Lappe,Robert P. Heaney.Serum 25-Hydroxyvitamin D Concentrations ≥40 ng/ml Are Associated with >65% Lower Cancer Risk: Pooled Analysis of Randomized Trial and Prospective Cohort Study . PLoS One. 2016;11:e0152441

Lorraine C. Lowe, Michelle Guy, Janine L. Mansi.Plasma 25-hydroxy vitamin D concentrations, vitamin D receptor genotype and breast cancer risk in a UK Caucasian population .Eur J Cancer.2005;41:1164-1169