跟大家分享一下中美两国最好医院的减肥饮食方案，也许对正在减肥中的你有参考意义。
中国最好的医院是北京协和医院，分享一下北京协和医院营养科主任于康教授的减肥饮食方案，来自于康教授的公众号。
1200千卡能量＝“三两主食，二两肉，一个鸡蛋，一杯奶，一斤蔬菜，一点油”，简称为“3+2+1+1+1”。在此，这里提供一套简单实用的1200千卡的食谱，供减肥的朋友们参考。
1.早餐7:00－7:30：一杯不加糖的脱脂牛奶（250毫升）；1片全麦包片（约35克）；1个中等大小的煮鸡蛋（约50克）一个。
2.上午加餐9:30：中等大小新鲜的西红柿（约200克）。
3.中餐12:00：一两米饭（注意：生米50克煮熟后重量是130克）；清炒茼蒿（茼蒿200克，用植物油5克）；银耳黄瓜烩鸡片（鸡片100克，适量辅料，油10克）。
5.晚餐19:00：紫米粥（紫米25克）；醋熘茄丝（茄子100克，植物油10克）；蔬菜色拉（黄瓜50克，胡萝卜50克，生菜50克，切丁切块，用醋、适量色拉酱和盐拌好）。
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梅奥诊所，虽然名字有“诊所”两字，却是美国最好的医院。
优点：新鲜、热量少、纤维多。含有可预防心血管疾病的成分。
建议多吃的全谷食物包括：全麦面粉、全麦面包、燕麦片、糙米、大麦、藜麦、新鲜的玉米、带皮的红薯及山药和荞麦等。
应该少吃的食物包括：白面包、威化饼、炸面包圈、饼干、蛋糕、爆米花、膨化食品等。
优点：控制不健康脂肪、饱和脂肪和反式脂肪的摄入量，可降低血脂异常和冠心病风险。
优质的低脂蛋白质有：脱脂或低脂牛奶、酸奶和乳酪等，蛋清、鱼类、去皮禽肉、豆类以及瘦肉。
尽量少吃的蛋白质包括：全脂牛奶及其制品、动物内脏、蛋黄、肥肉、排骨、香肠、热狗、油炸食品等。
建议每天至少进行30分钟以上的锻炼，比如爬楼梯、瑜伽、饭后散步等。健康饮食和运动双管齐下，这样才能达到减肥的目的。
1．每餐可以饮用一杯低卡饮料（例如混合的蔬果汁，大部分制作材料为蔬菜）。
2．以上的食谱中所指的“1份”约为1个网球大小，不超过1只手掌大小。“1杯”为250ml。“1勺”为15g。
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今天跟大家分享的是中美两国最顶级医院的减肥饮食方案，推荐的都是每天1200千卡的热量，这也是普遍采用的。大部分胖子，日常每天吃的都是超过2000千卡，甚至超过3000千卡、4000千卡。
从上面我们也能看出，有效的减肥，都是“节食”，也就是少吃，大部分美国人更高大，减肥普遍采用的也是每天1200千卡。
”节食“分为适度节食和过度节食。但一定都是节食，这样才能产生热量差，让你减肥下来。合理适度的饮食搭配，热量会减少，但是营养不一定会减少，相反，还可能更营养均衡。因为，肥胖的人，通常比较偏食，是某些食物吃多（尤其是高热量食物），而其他食物吃少了，导致营养不均衡，只是热量过剩而已。
那些声称不是节食的减肥，都是骗子。两个世界最顶尖的医院给出的方案都是节食方案。
减肥，最主要的是要有热量差，同时尽量采用营养均衡的方案。
最好能配合一些运动，饮食第一，运动是辅助，两者相结合，减肥效果会更好。
丁香医生审稿专业委员会同行评议通过
