好吃到嗦手指的辣味零食！翻遍全网，这 6 款怕长痘也能吃

中国人真的越来越爱吃辣了。

以前以为只有川渝、湖南的小伙伴爱吃辣，后来发现全国没有哪个地方的人不爱吃辣，就连广东也在被逐渐攻陷。

以至于产生了「爱吃辣的广东人，会被送进戒辣所」的民间传说......

吃辣的广东人别跑，文末点个赞，看看到底有多少

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这种趋势下，不仅火锅店遍布全国、红油翻滚，辣味零食更是一波一波、花样百出。

连曲奇饼干和麦片都有了辣味的选择！

我愿称之为吃辣界的「异端」，有没有尝过的小伙伴，来分享一下到底好不好吃啊？

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不过嘛，爱吃是一回事，还是有很多小伙伴一边吃辣，一边感觉怕怕的 ——

不会长痘吧？不会变胖吧？吃辣好像很不健康啊？

哇，辣椒真的好冤啊......

吃点辣 其实挺好的

如果你一天不吃辣，就觉得心里痒痒、食不知味，别慌张，不是你身体出了问题。

首先，辣味作为一种痛觉，会激发大脑产生一种让人兴奋和愉快的化学物质 —— 内啡肽。

只要辣味产生的灼痛不超过你的承受范围，内啡肽带来的愉悦感就会霸占大脑，让你对辣味念念不忘。

真的会有越吃越快乐的感觉！

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其次，辣椒素还能刺激唾液分泌。

爱吃辣的人一闻到香香辣辣的味道，还没吃到嘴里，大脑就已经迫不及待地做出反应，让口水疯狂分泌了。

说爱吃辣的人「无辣不欢」，真的是丝毫不夸张。

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因为这种狂热度，吃辣经常背负一些莫须有的罪名。

甚至有广东地区的小伙伴表示 ——

如果你平时吃点辣，某一天身体不舒服了，那么你妈就会坚定地认为这是吃辣吃出来的。

但其实，吃辣本身不会给人体健康带来负面的影响。

鲜辣椒和干辣椒本身热量都很低。辣椒素还能促进血液循环，冬天吃点辣，浑身都会感觉暖呼呼的。

除此之外，还有研究发现，有吃辣习惯的人群患癌症和心血管疾病的比例，会比完全不吃辣的人群低一些。

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至于吃辣导致长痘痘、变胖什么的，真实原因是重油！

辣椒素和辣椒红素都溶于油脂，食用油能把辣椒的辣味和红色萃取出来。所以很多辣味食品会通过多加食用油，让辣味更足、颜色更红。

所以想要辣得更过瘾，不管是炒菜还是小零食，重油难以避免。

为了让色香味俱全，辣味食品往往还伴随着重盐。

辣味和咸味都能刺激食欲，两者配合在一起更是口感丰富，味蕾爆炸。

但不管重油还是重盐，都非常不健康。

所以，要想放心吃辣，市面上的零食，闭眼挑可不行！

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我们这次又请来了（差点被送去戒辣所的）食品专家张译丰老师。

翻遍全网的辣味零食后，我们发现符合低卡少盐标准的辣味零食实在不多，千挑万选，才筛出 6 款辣味零食界的清流（先收藏再看）——

01 喜欢吃肉的

从配料表中我们发现，这款香辣牛肉的居然没有添加额外的食用油。

脂肪含量只有 2.9 克 / 100 克，可以说是减脂党的福音了。

辣度只有一丢丢，不过大口吃肉感觉还是非常过瘾的，饱腹感也非常持久。想来一点辣调节一下口味的小伙伴，可以尝尝。

这款鱼丸不仅有深海鱼糜和鸡肉，还添加了很多鱿鱼粒，咀嚼的过程中有 Q 弹的感觉，好像有跳跳糖在嘴里炸开，口感层次超丰富。

此外鱼丸中的大豆蛋白代替了淀粉的作用，增强营养的同时，肉丸整体的口感也更嫩。

由于经过卤制，这款鱼蛋的钠含量稍稍超出了高钠食品的标准（钠含量 ≥ 600 毫克 / 100 克为高钠食品），建议一天不要吃超过 6 颗（一小包两颗）。

很多人会觉得肉肠不值得吃，里面全是淀粉。

但是这款肉肠的鸡肉添加量 ≥ 85%，属于无淀粉级（淀粉含量 ≤ 1 克 / 100 克）。

肉肠里面是扎扎实实的鸡肉和大豆蛋白，外面裹着胶原蛋白肠衣，咬下去是脆皮肠的口感，肉质爽弹耐嚼，越嚼越香。

口味上除了一点辣味，还带有一点烟熏风味。考虑到钠摄入量，建议一天不要吃超过 3 根。

02 喜欢吃素的

不会还有人没吃过魔芋毛肚吧！

魔芋本身热量极低而且还浑身都是膳食纤维，饱腹感强，既能过了嘴瘾，又不用担心对身体造成负担。

但是，市面上的魔芋零食大多重油重盐，想想各种品牌的魔芋爽就知道了。

这一款就很不错，用油量极为克制（仅 3.6 克 / 100 克），热量可以说是这次入选零食中最低的。吃完一整袋也不用有心理负担。

火锅味香料的味道和魔芋毛肚的口感，都非常逼真。

辣度适中，是吃辣新手觉得爽，吃辣老饕也不会觉得没味道的程度。

如果不是意外发现，都不知道周黑鸭的业务已经这么广了！

这款烤面筋经过卤制和油炸，配上辣椒、孜然、芝麻，口感真的不输给任何肉类。

让人惊喜的是，虽然经过了卤制和油炸，但脂肪含量却并不高，钠含量也是今天推荐的几款辣味零食中最低的。

脂肪含量也只有 5.7 克 / 100 克，比全脂牛奶高不了多少。

不过面筋的主要材料是谷朊粉，麸质含量非常高，对麸质过敏的人群就不要尝试了。

你永远可以相信酸辣海带结！刷剧时来一口，真的大满足！

但是一般这种辣辣的海产零食，钠含量都会飙升。这一款和同类产品比起来，钠含量已经做到相对低了。

一袋共有 6 小包，每天只吃 1 ~ 2 小包的话，钠摄入量不会太超标。

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知道大家都馋了，但还是要唠叨一句 ——

虽说现在吃辣也有鄙视链了，但超过自己能力范围，和别人拼辣，第二天难受的可是自己噢~

尤其是已经有胃溃疡、痔疮、支气管炎、哮喘等疾病的小伙伴们，暂时戒辣才是上上策。

不管怎么说，吃辣这件事，还是要量力而行呀。

如果你也超爱吃辣，可以先 收藏 马住这份零食清单。

想看其他辣味美食的推荐，在文末 点赞~也可以 转发 给其他爱吃辣的小伙伴，大家一起嘶哈嘶哈！

合作专家 张译丰

华南农业大学食品安全硕士

科学审核 兰晓芳

中国农业大学食品加工与安全硕士

内容策划 煮碗鱼

合作请联系 zhuwanyu@dxy.cn

监制 Emma

制图 小玉

封面图来源 站酷海洛

原创文章：丁香园版权所有，未经许可不得转载。

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